韭菜鸡蛋馅饺子
韭菜鸡蛋馅饺子是【清酒淡茶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜鸡蛋馅饺子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
从小最爱吃的就是饺子了,每当包饺子时,都会偷偷的一边咽口水一边把饺子一个个包好,忍着不一口生吃的冲动,心里想着一会儿就熟了,赶紧包。韭菜馅饺子冬天里基本上只有除夕夜妈妈才会包点煮来吃,平时只有春夏自家韭菜下来了才会包着吃。对于物质生活极度贫乏的儿童时代,韭菜馅饺子几乎成了我冬天里所有的憧憬和奢望。现在生活条件好了,人们从以前的什么也吃不到变成在发愁每天要吃什么,想想不知道是应该高兴还是悲哀。今天是立冬,又怀念起儿时的饺子来,也怀念起儿时资源匮乏又十分快乐的日子。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
韭菜:700克 | 面团:1块 |
鸡蛋:4个 | 虾皮:适量 |
辅助料用量 | |
玉米油:40ML | 盐:1勺 |
鸡精:1勺 | -- |
韭菜鸡蛋馅饺子的做法步骤
韭菜鸡蛋馅饺子做法技巧/窍门/补充说明:
包煮着吃的饺子,皮可以稍微厚一点。馅料不要放的过多,以免在煮的过程中饺子破掉。
答配菜谱:韭菜与鸡蛋的做法