韭菜鸡蛋馅饺子
韭菜鸡蛋馅饺子是【清酒淡茶】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜鸡蛋馅饺子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
从小最爱吃的就是饺子了，每当包饺子时，都会偷偷的一边咽口水一边把饺子一个个包好，忍着不一口生吃的冲动，心里想着一会儿就熟了，赶紧包。韭菜馅饺子冬天里基本上只有除夕夜妈妈才会包点煮来吃，平时只有春夏自家韭菜下来了才会包着吃。对于物质生活极度贫乏的儿童时代，韭菜馅饺子几乎成了我冬天里所有的憧憬和奢望。现在生活条件好了，人们从以前的什么也吃不到变成在发愁每天要吃什么，想想不知道是应该高兴还是悲哀。今天是立冬，又怀念起儿时的饺子来，也怀念起儿时资源匮乏又十分快乐的日子。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 韭菜：700克 | 面团：1块 |
| 鸡蛋：4个 | 虾皮：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 玉米油：40ML | 盐：1勺 |
| 鸡精：1勺 | -- |
韭菜鸡蛋馅饺子的做法步骤
韭菜鸡蛋馅饺子做法技巧/窍门/补充说明：
包煮着吃的饺子，皮可以稍微厚一点。馅料不要放的过多，以免在煮的过程中饺子破掉。
答配菜谱：韭菜与鸡蛋的做法