自制风干孜然牛肉干
自制风干孜然牛肉干是【有妈下厨】分享的菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制风干孜然牛肉干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
晚梦见逛年货节最喜欢吃的零食了，新疆牛肉干，有各种味道，我是每种味道都通吃啦！记得那时才五六十块钱一斤，不知今年的年货价是多少！
煮妇以后，经常会想到这种食物不知是放了啥料啊！是哪来的牛肉啊，一些负面的东西全部呈现在我面前。
况且我今天买的新鲜牛肉是50块一斤，做成牛肉起码少一半的重量。那就是100块一斤，还有其他调料、人工、包装等一系列成本。
他们是怎么做到的呢？唉，不想了！勤劳的有妈我，就像小蜜蜂，嗡嗡，开工！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：孜然 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 纯牛肉：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：2片 | 八角：3颗 |
| 香叶：20克 | 陈皮：10克 |
| 葱：50克 | 料酒：50克 |
| 孜然：80克 | 冰糖：50克 |
| 辣椒粉：10克 | 生抽：60克 |
| 芝麻：10克 | -- |
自制风干孜然牛肉干的做法步骤
自制风干孜然牛肉干做法技巧/窍门/补充说明：
电饭煲煮好后，如果仍然还有多的汁液，建议再放锅里炒干收汁即可。
不适合再按电饭煲，饭煲未散热，不能连续使用哦。
我比较要吃辣，小朋友不吃辣，中合大家的口味，放了少许的辣椒粉混合。如果你是辣的好朋友，建议在腌制时放一些干辣椒。
答配菜谱：孜然与牛肉的做法