绣花锦蘑菇汤年糕
绣花锦蘑菇汤年糕是【乐食记】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“绣花锦蘑菇汤年糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
水磨年糕是南方人喜爱的一种大众食品,Q弹韧性,糯滑鲜香,食用方法也很随意:煮、炒、炸、片炒、汤煮等均可,且咸甜皆宜。这碗绣花锦蘑菇汤年糕让我想起了家乡的味道。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
水蘑年糕:2条 | 绣花锦菜:250克 |
蘑菇:100克 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 油:适量 |
绣花锦蘑菇汤年糕的做法步骤
绣花锦蘑菇汤年糕做法技巧/窍门/补充说明:
绣花锦是我的家乡独有的一种蔬菜,菜汁中有一种清香,而且比普通蔬菜糯软,此菜只长在家乡方圆十里之内,十里之外这种菜就变种,有形而无香。
答配菜谱:年糕与蘑菇的做法