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全麦烤馅饼

菜谱编号：313-887

全麦烤馅饼是【阳光明媚99】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分26个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“全麦烤馅饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

全麦烤馅饼，口感焦香酥脆，味道鲜美，比起油炸的馅饼少了些油腻。用了ACA粉色厨师机，型号:ASM-PE1210A小助手来和面、拌馅，做起美食显得特别的省时省力！6·2L超大容量搅拌碗，蒸馒头包子，轻松搞定，和再多的面也不怕啦！

全麦烤馅饼主厨：阳光明媚99

第二十六步：方便快捷又美味！

第四步：ACA厨师机按上和面钩，放入和面盆，酵母水倒入面粉中。

第十二步：启动按键，调至3档。

第二十一步：依次做好，表面刷上食用油。

第二十二步：烤箱提前预热：180度，烤30分钟，表面金黄即可。

第十步：馅料部分：猪肉、木耳（提前泡发）、胡萝卜、芹菜，葱姜，分别切碎粒，放入盆中。

第十六步：垫子上撒少许干面粉防沾，面团擀成厚度约0·5CM的薄片。

第五步：启动按键，调至2档，加入适量的水，开始和面。

第一步：高筋面粉，全麦粉备用。

第七步：盆壁非常光滑，一点也不沾哦，面团和好啦！

第二十五步：内馅鲜香。

第六步：两三分钟后，面就和成了团。（耳垂软度即可）

第十一步：加入盐、五香粉，倒入生抽、香油。

第十四步：一分钟后即可搅拌好，是不是很轻松！

第二十步：移入烤盘中，再盖上一片面片，周边用叉子压出纹路粘合。

第二十四步：表皮酥脆。

第十三步：开始搅拌。

第十九步：面片铺上馅料。

第十八步：揭开多余的边角。

第十七步：用小碗刻出圆面片。

第三步：酵母粉用适量温水搅拌融化。

第十五步：看~~非常均匀，方便快捷特别的省事。

第二步：盆里倒入高筋面粉和全麦粉。

第八步：盖上保鲜膜放置一旁，发酵一小时（半发即可）。

第九步：ACA厨师机换上搅拌头。

第二十三步：成品图。

全麦烤馅饼做法技巧/窍门/补充说明：

不同牌子的面粉吸水性也不同，水量根据面团的状态酌情添加。烤箱温度供参考请适当调整。ACA粉色厨师机，型号:ASM-PE1210A厨房必备！和面，拌馅，做起美食显得特别的省时省力！6·2L超大容量搅拌碗，蒸馒头包子，轻松搞定，和再多的面也不怕啦！

菜谱标签：烘焙儿童节学生

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