紫甘蓝炒火腿
紫甘蓝炒火腿是【twobabys琪??薇儿】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫甘蓝炒火腿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
印象中，紫色的东西都含有丰富的花青素。例如:紫薯、葡萄、茄子、紫甘蓝等。紫甘蓝营养丰富，尤以丰富的维C，较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，对高血压、糖尿病患者有帮助。最近经常熬夜，眼睛特别疲劳，吃点有利于视力的食物吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 紫甘蓝：两颗 | 火腿：半根 |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：1个 | 大蒜：适量 |
| 剁椒：少许 | 花生油：适量 |
| 食盐：1小匙 | 鸡精：少许 |
| 蚝油：适量 | 酱油：适量 |
紫甘蓝炒火腿的做法步骤
紫甘蓝炒火腿做法技巧/窍门/补充说明：
1、火腿肠先用油煎一下，再炒紫甘蓝，味道更香浓。
2、炒菜时放了酱油、剁椒、鸡精、蚝油，都含有盐分，所以食盐不要放多了。
答配菜谱：紫甘蓝与火腿的做法