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蒜香白菜心

菜谱编号:031-401
蒜香白菜心是【爱吃de胖子】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香白菜心”。
蒜香白菜心

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

白菜的精华在于菜心,甜香无比,再通过蒸的方法最大限度的保存了菜的营养价值。

蒜香白菜心主厨:爱吃de胖子

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
白菜心:一颗粉丝:一把
辅助料用量
蒜:20克花生油:20克
美极鲜:8克蚝油:5克

蒜香白菜心的做法步骤

  • 第二步:大蒜切成小粒。
  • 第五步:粉丝入沸水中煮至八成熟。
  • 第六步:盛出放入冰水中镇一下盛出备用。
  • 第九步:入蒸锅大火蒸5分钟取出即可。
  • 第八步:再浇上蒜香汁。
  • 第四步:再倒入美极鲜,蚝油搅拌均匀制成蒜香汁。
  • 第七步:把粉丝切一下均匀的摆放在菜心上面。
  • 第三步:放入碗中,往蒜上浇上一勺热油。
  • 第一步:白菜心纵向切成8块摆入盘中备用。
  • 蒜香白菜心做法技巧/窍门/补充说明:

    蒸的时间不能超过5分钟,时间长了,菜心软了,味道就变了。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:白菜菜心

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