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清蒸鲳鱼

菜谱编号:314-040
清蒸鲳鱼是【祯祯宝贝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸鲳鱼”。
清蒸鲳鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鲳鱼,主要分布于中国沿海、日本中部、朝鲜和印度东部。鲳鱼营养丰富,含有丰富的蛋白质,此外,鲳鱼肉中还含有丰富的不饱和脂肪酸,以及丰富的微量元素硒和镁,中医认为鲳鱼具有补气益血、健胃、补充精力、强筋健骨的作用。

1·降低胆固醇

鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。

2·护眼明目

鲳鱼肉细且脂肪多,而白鲳在白肉鱼中是维生素A含量较高的,对眼睛的健康有良好的帮助。

3·益气养血

鲳鱼具有益气养血,柔劲利骨的功效,对消化不良,贫血,筋骨酸痛等很有疗效。还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。

4·增强免疫

鲳鱼的蛋白质含量是任何动物所不可比拟的,长期食用鲳鱼,可增强人体的免疫力。当体内蛋白质供应不足时,儿童可引起生长发育迟缓,成人体重减轻、肌肉萎缩、容易疲劳、贫血,创伤不易愈合,对传染病抵抗力下降,病后和产后体能恢复缓慢等等。

5·预防癌症

鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。

清蒸鲳鱼主厨:祯祯宝贝

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鲳鱼:500克葱:10克
姜:5克--
辅助料用量
盐:1匙料酒:1勺
蒸鱼豉油:2勺--

清蒸鲳鱼的做法步骤

  • 第七步:葱切成细丝红辣椒切成小粒摆在鱼上即美观又美味
  • 第十一步:清蒸鲳鱼既方便又快捷味道也是一级棒肉质鲜美入口即化
  • 第十步:鲳鱼的营养价值很丰富鱼刺极少适合老人和孩子吃
  • 第二步:每条鱼依次在反正面用刀划几刀但不要划断这样易于入味摆入盘中
  • 第五步:蒸好的鲳鱼味道棒极了满屋飘鲜
  • 第八步:鲳鱼的肉质鲜嫩可口
  • 第六步:取出葱和姜丝淋上蒸鱼豉油汁
  • 第三步:淋上料酒和盐再撒上葱和姜丝腌制半小时
  • 第四步:腌制入味的鲳鱼放入蒸锅中大火蒸制开锅再蒸8分钟
  • 第一步:新鲜的鲳鱼摘除内脏洗净沥干水份备用
  • 第十二步:这道美味适合宴客必备的拿手的大菜
  • 第九步:品着美酒别有一番滋味
  • 清蒸鲳鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    鲳鱼,主要分布于中国沿海、日本中部、朝鲜和印度东部。鲳鱼营养丰富,含有丰富的蛋白质,此外,鲳鱼肉中还含有丰富的不饱和脂肪酸,以及丰富的微量元素硒和镁,中医认为鲳鱼具有补气益血、健胃、补充精力、强筋健骨的作用。
    1·降低胆固醇
    鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。
    2·护眼明目
    鲳鱼肉细且脂肪多,而白鲳在白肉鱼中是维生素A含量较高的,对眼睛的健康有良好的帮助。
    3·益气养血
    鲳鱼具有益气养血,柔劲利骨的功效,对消化不良,贫血,筋骨酸痛等很有疗效。还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。
    4·增强免疫
    鲳鱼的蛋白质含量是任何动物所不可比拟的,长期食用鲳鱼,可增强人体的免疫力。当体内蛋白质供应不足时,儿童可引起生长发育迟缓,成人体重减轻、肌肉萎缩、容易疲劳、贫血,创伤不易愈合,对传染病抵抗力下降,病后和产后体能恢复缓慢等等。
    5·预防癌症
    鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。

    相关食材:鲳鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的清蒸鲳鱼。

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