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鲜虾粥

菜谱编号：314-068

鲜虾粥是【盖侠科技】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜虾粥”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

中国人吃粥的历史可有几千年时光，一口热粥入口，既滋补又养胃。如今我们能吃到更丰富材料的热粥，对身体的好处实在是说不完。

鲜虾粥主厨：盖侠科技

第六步：开吃：最后洒上芹菜末，熬煮两分钟，盛出后放上香菜叶做点缀，是不是看起来很有食欲呢？

第三步：熬虾油：起油锅，倒入玉米油，将虾头放入，炸至金黄，留下熬好的虾油，特别香哦~

第五步：加入虾油：再倒入食盐、黑胡椒和熬好的虾油，搅拌均匀，虾粥的美味就在这一口精华，赛过鲍参翅肚。

第二步：虾头吸水：取厨房用纸，将处理好的虾头放上，盖上另一张轻按，吸走虾头水份。

第一步：腌虾尾：首先需要处理虾，将虾头和虾尾切开，去虾线，剪掉多余的须和脚。接着把切好的姜片、料酒和食盐倒入虾尾中，搅拌均匀，腌制一会儿~

第四步：煮粥：取出砂锅煮粥，等到粥冒泡了，放入腌好的虾、姜丝、干贝，适当搅拌~

鲜虾粥做法技巧/窍门/补充说明：

操作Tips：去虾线可以用牙签插入虾尾的第二或第三肢节完全的部分，轻松挑出虾线。

相关食材：虾

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