闽醉排骨
闽醉排骨是【Lucky小佳美食】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“闽醉排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
闽醉排骨是八大菜系中的闽菜，闽菜的特点是口味清鲜。闽菜起源于闽国，由河南王审知建于晚唐五代。自福建成了对外贸易的桥梁，闽菜也随着繁华的港口而发展起来。宋元的海上之路，明朝的郑和下西洋，起点都在福建，因此福建吸收了很多外来元素，如：沙茶，芥末，咖喱等。闽菜以“香”和“味”见长，甜而不腻，淡而不薄，口味清鲜。之前我做的菊花鱼，沙茶牛肉，姜母鸭都属于闽菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炒 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：2小勺 | 白糖：1小勺 |
| 鸡精：1小勺 | 鸡粉：1小勺 |
| 生抽：1小勺 | 黄酒：1勺 |
| 面粉：5克 | 生粉：3克 |
| 番茄酱：3勺 | 辣椒酱：1小勺 |
| 咖喱：1勺 | 芥末：少许 |
| 芝麻酱：2勺 | 淀粉：1小勺 |
| 食用油：适量 | 蒜：0·5个 |
| 葱：3根 | -- |
闽醉排骨的做法步骤
相关食材：排骨