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南瓜发糕

菜谱编号:314-297
南瓜发糕是【cc饼屋】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜发糕”。
南瓜发糕
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
南瓜:150克面粉:100克
辅助料用量
酵母粉:5克糖:30克
牛奶:适量红枣:1个

南瓜发糕的做法步骤

  • 第四步:蒸熟的南瓜压成泥,加入糖、酵母粉、面粉拌成面糊。面糊太干加一点点牛奶,面糊不能太薄。
  • 第三步:放入蒸锅,蒸20分钟
  • 第五步:盖上保鲜膜发酵。
  • 第一步:南瓜
  • 第九步:发糕完成
  • 第七步:蒸笼铺上蒸布倒入面糊,放入剪碎的红枣粒。冷水蒸40分钟。
  • 第八步:蒸好后不要马上揭盖,关火闷10分钟后取出发糕。
  • 第二步:南瓜去皮切块
  • 第六步:发酵至2倍大
  • 南瓜发糕做法技巧/窍门/补充说明:

    面糊不能太薄,牛奶是起调节面糊厚薄的可以选择不加。

    相关食材:南瓜

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