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海鲜菇木耳炖排骨

菜谱编号:314-309
海鲜菇木耳炖排骨是【英子草23】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海鲜菇木耳炖排骨”。
海鲜菇木耳炖排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

海鲜菇木耳炖排骨非常鲜美,吃了一碗还想吃。。。。

海鲜菇木耳炖排骨主厨:英子草23

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
排骨:500克海鲜菇:300克
干木耳:10克--
辅助料用量
盐:适量葱:适量
料酒:1勺白醋:3--4滴
姜:适量--

海鲜菇木耳炖排骨的做法步骤

  • 第二步:木耳泡发洗净撕小朵
  • 第八步:成品图
  • 第三步:海鲜菇去根洗净撕长条。
  • 第七步:下盐调味即可。
  • 第四步:排骨冷水下锅 煮开后,盛出洗净。
  • 第六步:放入海鲜菇用中小火炖 10 分钟左右。
  • 第五步:锅内重新放水,放入焯好的排骨、木耳,葱姜、料酒,滴入3--4滴白醋(有利于骨头中钙等成份的溶解)大火烧开后转小火煮30分钟。
  • 第一步:准备食材
  • 海鲜菇木耳炖排骨做法技巧/窍门/补充说明:

    在炖骨头汤时,滴几滴白醋,骨头汤中的钙质容易溢出,有利于人体对钙的吸收。

    相关食材:排骨木耳海鲜菇

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