木耳蒸排骨
木耳蒸排骨是【飘零星】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“木耳蒸排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
秋天到了，秋膘该贴起来咯。买了两斤排骨解解馋。平日里，排骨大多是拿来红烧或者清炖，今天咱换个最简单的做法——蒸。基本上是零难度的一道硬菜了，喜欢吃排骨的一定不要错过哟。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肋排：1根 | 木耳：1把 |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：1块 | 大蒜：3瓣 |
| 小葱：1颗 | 生抽：1大勺 |
| 料酒：1大勺 | 蚝油：1大勺 |
| 盐：1小勺 | 五香粉：1小勺 |
| 胡椒粉：1小勺 | 淀粉：1大勺 |
| 香油：1大勺 | -- |
木耳蒸排骨的做法步骤
木耳蒸排骨做法技巧/窍门/补充说明：
1·猪肋排剁得短小一些，更容易入味，也更容易蒸熟。
2·蒸制的时间要根据以排骨的大小和容器的深浅大小以及个人喜欢的口感等做出适当的调整。喜欢脆嫩的就减少时间，喜欢软烂脱骨的就增加时间。
3·我用的是巧釜脱糖电饭煲，可以煮低糖米饭，也可以蒸杂粮、蒸肉类等，非常方便，如果没有的话，用普通蒸锅也是可以的。
答配菜谱：排骨与木耳的做法