千张卷
千张卷是【鱼乐无线小厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“千张卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这是一道改良版的京酱肉丝,非常适合小孩食用,豆腐皮和肉丝,还有胡萝卜与黄瓜的有机结合,让营养更加丰富均衡。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪瘦肉:500克 | 豆腐皮:50克 |
辅助料用量 | |
胡萝卜:100克 | 黄瓜:100 |
大葱:30克 | 食盐:20克 |
料酒:10克 | 酱油:10克 |
白糖:5克 | 米醋:5克 |
淀粉:10克 | -- |
千张卷的做法步骤
千张卷做法技巧/窍门/补充说明:
胡萝卜先过油,加一点点盐容易入味。豆腐皮竖着卷,如果不好用,可以横着用,多卷几层。肉丝先滑油,然后再炒制入味。
相关食材:千张