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筒骨千张煲

菜谱编号:245-688
筒骨千张煲是【恬馨小公举】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“筒骨千张煲”。
筒骨千张煲
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
千张:250山药:一根
胡萝卜:一根红枣:适量
筒骨:500--
辅助料用量
姜:几片蒜:一粒
盐:适量鸡精:适量
葱:几颗--

筒骨千张煲的做法步骤

  • 第三步:焖了半个小时把胡萝卜倒进去,盐适量,两个小时后放进山药和千张煲30分钟左右。
  • 第一步:先用洗米水泡半个小时,主要是去腥,洗米水还可以把筒骨里的血水泡出来。
  • 第四步:放入适量的鸡精拌匀,最后放进青葱,可以出锅咯……
  • 第二步:砂锅上水放在灶上烧开,然后把水烧开,把姜、蒜、红枣、筒骨放进砂锅里焖,然后倒入适量料酒,边焖边把锅里的沫子用汤勺给排出来。在这时可以把胡萝卜 山药 千张切好备用。
  • 筒骨千张煲做法技巧/窍门/补充说明:

    汤里的沫子一定要排干净

    菜谱标签:汤类
    相关食材:筒骨千张

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