麻辣牛肉
麻辣牛肉是【夏湘淋】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
麻辣牛肉是四川自贡盐帮菜系的特色传统美食之一,选用牛里脊肉、大葱、香料等食材,精心烹制而成。
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:炖 |
耗时:一小时 | 难度:神级 |
菜谱主材料 | |
牛里脊肉:1000克 | -- |
辅助料用量 | |
葱段:200克 | 料酒:2勺 |
白砂糖:2勺 | 醋:1勺 |
花椒粉:50克 | 鸡精:适量 |
味精:适量 | -- |
麻辣牛肉的做法步骤
麻辣牛肉做法技巧/窍门/补充说明:
每一个步骤的火候都要掌握好才能做出很化渣的麻辣牛肉,油炸和炒料环节至关重要,没看明白或者不懂的可以加微信私聊我(xiaxianglin19860806)
相关食材:牛肉