第二步:花生洗净浸泡一个小時
第一步:红豆提前浸泡一晚上
第三步:红枣洗净,桂圆去壳洗净
第四步:砂锅中加入适量的水,加入红豆、花生米
第七步:后期加入红糖调味,煮到豆子绵软即可
第五步:加入桂圆和红枣
第六步:大火煮沸后转小火慢炖2小時
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
为什么称为气血汤呢,红枣、红豆、花生、桂圆,这样的搭配,想想不用介绍应该都知道功效了吧。冬天来临的时候,很多女性都开始怕冷了,手脚冰凉,是时候好好补一补气血了。我也是怕冷的人,很多东西真的是任何外界条件也改变不了的,比如怕冷,那么就自己尽可能调节吧。今天的这款汤我姑且就这么称作气血汤,特别适合女性。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:炖 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
红枣:10颗 | 红豆:70克 |
花生米:30克 | -- |
辅助料用量 | |
水:适量 | 古方红糖:3块 |
第二步:花生洗净浸泡一个小時
第一步:红豆提前浸泡一晚上
第三步:红枣洗净,桂圆去壳洗净
第四步:砂锅中加入适量的水,加入红豆、花生米
第七步:后期加入红糖调味,煮到豆子绵软即可
第五步:加入桂圆和红枣
第六步:大火煮沸后转小火慢炖2小時
食材没有固定的量,看自己喜好来。
其实食材本身炖出来汤就是甜的,红糖可加可不加,看自己喜好
最初水要一次性加够,不要中途加水,如果真要加,加开水
如果想保持红枣完整就后加,我更喜欢红枣煮化了融合在汤里的感觉。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的气血汤。
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