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酸甜可口零添加山楂糕

菜谱编号:314-975
酸甜可口零添加山楂糕是【不想做包子的包子】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸甜可口零添加山楂糕”。
酸甜可口零添加山楂糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

山楂季来一款酸甜可口的山楂糕老少皆宜。

酸甜可口零添加山楂糕主厨:不想做包子的包子

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
山楂:1·5公斤--
辅助料用量
冰糖:1000克鲜柠檬:适量

酸甜可口零添加山楂糕的做法步骤

  • 第五步:将打碎的山楂糊倒入锅中,边搅拌边倒入之前熬好的糖浆,滴几滴鲜柠檬汁,开中小火继续熬制,边熬边不停地搅拌防止糊锅。
  • 第十步:切片即可食用
  • 第七步:继续加热搅拌至木勺能够厚厚挂糊,果糊流动性差,关火。
  • 第九步:给孩子们做的造型山楂糕,是不是好像一口把它吃掉。
  • 第四步:待山楂稍微冷却,煮过的山楂先用勺子挤压成小块,再用料理机打碎,打成山楂糊。
  • 第一步:山楂放盐浸泡半小时,去核。关于去核:我是用专门去核的工具去的,也可以用圆形的小铁管或者粗点的筷子捅,山楂核也能去掉。
  • 第二步:煮冰糖水。锅中放1000g冰糖500克水,将冰糖煮化熬成糖浆关火。
  • 第六步:熬到,搅拌的木勺上挂薄糊,用手指划一道,果糊不会流动合拢,即成果酱。如果想要果酱,这时可以盛出一些留作果酱吃面包也很不错吆!
  • 第三步:另起锅煮山楂。锅中的水能漠过山楂即可,煮至锅内沸腾关火。
  • 第八步:倒入耐热容器中,冷却,凝固成型即成山楂糕。
  • 相关食材:山楂

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