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酸甜可口零添加山楂糕

菜谱编号：314-975

酸甜可口零添加山楂糕是【不想做包子的包子】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸甜可口零添加山楂糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

山楂季来一款酸甜可口的山楂糕老少皆宜。

酸甜可口零添加山楂糕主厨：不想做包子的包子

第五步：将打碎的山楂糊倒入锅中，边搅拌边倒入之前熬好的糖浆，滴几滴鲜柠檬汁，开中小火继续熬制，边熬边不停地搅拌防止糊锅。

第十步：切片即可食用

第七步：继续加热搅拌至木勺能够厚厚挂糊，果糊流动性差，关火。

第九步：给孩子们做的造型山楂糕，是不是好像一口把它吃掉。

第四步：待山楂稍微冷却，煮过的山楂先用勺子挤压成小块，再用料理机打碎，打成山楂糊。

第一步：山楂放盐浸泡半小时，去核。关于去核:我是用专门去核的工具去的，也可以用圆形的小铁管或者粗点的筷子捅，山楂核也能去掉。

第二步：煮冰糖水。锅中放1000g冰糖500克水，将冰糖煮化熬成糖浆关火。

第六步：熬到，搅拌的木勺上挂薄糊，用手指划一道，果糊不会流动合拢，即成果酱。如果想要果酱，这时可以盛出一些留作果酱吃面包也很不错吆！

第三步：另起锅煮山楂。锅中的水能漠过山楂即可，煮至锅内沸腾关火。

第八步：倒入耐热容器中，冷却，凝固成型即成山楂糕。

相关食材：山楂

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