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豆沙圈面包

菜谱编号:314-978
豆沙圈面包是【迪晨风】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆沙圈面包”。
豆沙圈面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自己制作美味健康,不会像外面一样有各种添加剂!今天诚邀大家一起动手学起来。

豆沙圈面包主厨:迪晨风

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:1个水:130克
黄油:30克食盐:1/2小勺(3克)
白砂糖:50克高筋面粉:300克
酵母:1小勺(3克)--
辅助料用量
红豆沙:适量鸡蛋液:适量
沙拉酱:适量--

豆沙圈面包的做法步骤

  • 第六步:6、在面台上轻轻的把面团擀成长舌状、用刀子在面片轻轻划上斜刀;
  • 第十一步:烤箱180度预热好,上火180度,下火160度,中层,约烤12分钟!
  • 第四步:取出发酵好的面团,均匀的分成12份,并揉圆醒发15分钟;
  • 第七步:把面片翻过来横放,下面的面摁黏在面板上;
  • 第三步:把面和至拉出薄膜的扩展阶段,并发酵至两倍大;
  • 第五步:把醒发好的面团,都包入适量的红豆沙;
  • 第八步:把面片卷好,一头包紧另一头;
  • 第十步:取出发酵好的面包,表面刷上一层鸡蛋液,再挤撒适量的沙拉酱;
  • 第二步:面包桶卡紧在面包机里,选包子面团功能;
  • 第一步:把面包材料全部一起加入面包桶中;
  • 第九步:在面包表面上喷洒适量的水,入烤箱用发酵功能发酵至刚做好的2倍大;
  • 豆沙圈面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、制作面包一定要选用高筋面粉;
    2、面团一定要初次发酵至2倍大,要醒发15分钟松弛;
    3、豆沙卷一定要卷紧包紧,不然撒开就没有形状了;
    4、最后发酵好要保证有刚做好的2倍大,烤好的面包才松软;

    菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:面包豆沙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豆沙圈面包。

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