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花环豆沙面包

菜谱编号:192-871
花环豆沙面包是【zeychou】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花环豆沙面包”。
花环豆沙面包
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:300克鸡蛋:1个
水:135克豆沙:300克
奶粉:12克--
辅助料用量
酵母:4克黄油:25克
糖:30克盐:4克

花环豆沙面包的做法步骤

  • 第十一步:放在烤箱中进行二次发酵,发酵完成后刷上蛋液。
  • 第六步:等待期间,将豆沙分成30克10份。
  • 第十步:有划痕的口子朝外挽成环形。
  • 第二步:加入黄油,揉成可以撑成薄膜的面团。
  • 第八步:用擀面杖将面饼擀成长条型,在上面划伤几刀,穿透一层面皮。
  • 第七步:将面团压扁,包住豆沙,收口朝上,放在砧板上压扁。
  • 第十二步:烤箱预热160度,烤12至14分钟左右。
  • 第五步:轻揉面团将气排出,将面团分成十分,盖上保鲜膜醒15分钟。
  • 第九步:将长条面饼翻过来卷起。
  • 第四步:发酵至面团变成两倍大。
  • 第一步:将面粉,30克蛋液,水,酵母,糖,盐,奶粉放入大盆中,揉成均匀面团。
  • 第三步:盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵。
  • 相关食材:面包豆沙

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