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小蛋糕巧克力棒棒糖

菜谱编号：315-031

小蛋糕巧克力棒棒糖是【迪晨风】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小蛋糕巧克力棒棒糖”。

第一步：鸡蛋和细砂糖打入打蛋盘内，用电动打蛋器高速搅打大约8分钟；

第八步：出炉，直接脱模，待，白巧克力隔水融化，用竹签粘点巧克力酱插入蛋糕中；

第二步：直到鸡蛋糊出现不易消失的纹路；

第五步：拌好的蛋糊，装入裱花袋，剪一小口；

第九步：巧克力溶液装、倒入另一个碗中，滴入2至3滴色素；

第六步：挤入硅胶模具内，尽量挤得跟满一些；

第十步：蛋糕球缓慢旋转并浸入巧克力中，裹上巧克力溶液后，放置在通风处晾硬巧克力即可！

第七步：盖上盖子，放入预热好的烤箱中层，上下火170度，约烤15分钟；

第四步：牛奶和玉米油混合搅拌均匀后倒入蛋糊里，轻轻翻拌均匀；

第三步：把低筋粉筛入鸡蛋糊里，轻轻拌匀；

小蛋糕巧克力棒棒糖做法技巧/窍门/补充说明：

1、打发鸡蛋时，可以把蛋盆做在40度的温水中，更容易打发；
2、该配方为了更健康所以没有使用泡打粉，它打发鸡蛋时要发得跟充分一些，模具挤入面糊时，尽量挤满点，或在盖子上挤入1/3蛋糕糊，确保蛋糕烤好后是圆形的！
3、有不懂得想咨询请添加微信号：hzb19870709，备注“美食天下”！

菜谱标签：甜品

相关食材：巧克力

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