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甜蜜滋味~~~巧克力夹心曲奇

菜谱编号:168-717
甜蜜滋味~~~巧克力夹心曲奇是【salila82】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“甜蜜滋味~~~巧克力夹心曲奇”。
甜蜜滋味~~~巧克力夹心曲奇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自从学习烘焙以来很少在外买零食,每次孩子想吃什么提前告诉一下,基本都是自己动手做。自己做的点心没有添加剂,所选的食材健康放心,孩子吃的也安心。好在孩子喜欢黄油饼干,经常会变着花样做给孩子吃,芝麻味的,抹茶味的,蓝莓味的,蔓越莓味的,草莓果酱味的,每次样式都有小小的不同,孩子也在惊喜中美美的做我的试吃者。。。

甜蜜滋味~~~巧克力夹心曲奇主厨:salila82

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
低筋粉:150克动物黄油:70克
鸡蛋:35克--
辅助料用量
绵白糖:20克冰糖粉:20克
黑巧克力:适量--

甜蜜滋味~~~巧克力夹心曲奇的做法步骤

  • 第六步:将案板整个放入冰箱冷藏半小时。半小时后将保鲜袋撕开。
  • 第二步:分三次加入35克打散的鸡蛋液。
  • 第三步:筛入低筋面粉。
  • 第一步:软化的黄油,加入绵白糖和冰糖粉,用打蛋器搅拌均匀。不用打的太发。(家里只有20克冰糖粉了,所以加了20克绵白糖凑数,40克都放糖分即可。因为要夹巧克力,所以饼干含糖量减少,不夹心的话至少要50克糖粉)
  • 第十二步:扣上另一块曲奇即可。
  • 第五步:放入大号保鲜袋中,用擀面杖擀成2毫米厚的长方形。
  • 第十一步:裱花袋底部开小口,软化的巧克力挤入晾凉的曲奇上。
  • 第四步:用橡皮刮刀混合均匀,再配合手揉成一个面团。
  • 第七步:分割成小块,移入铺了烤布的烤盘内。
  • 第十步:装入裱花袋,隔温水软化就可以使用。
  • 第八步:烤箱中层180度,13分钟左右,饼干四周泛黄就可出炉。
  • 第九步:黑巧克力用擦丝器擦成碎末状。
  • 相关食材:巧克力

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