莲子炖鸡汤
莲子炖鸡汤是【零下一度0511】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲子炖鸡汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
莲子属于小坚果，可用于做炖汤或是做成甜品，对于莲子有清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、健脾补胃，止泻固精，滋养补虚之功效。鸡肉是家庭中较常见的一种肉类，可用于多种烹饪，鸡肉富含维生素C和维生素E，且有较高的蛋白质含量，据说常吃鸡肉有增强体质，滋补养身的作用。将莲子和鸡肉做成的炖汤既美味又滋补。用炖盅隔水炖营养不流失，为节省时间这次做的使用高压锅，如果用普通锅隔水炖一个小时效果更好……
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲜鸡翅：2只 | 鲜鸡脚：2只 |
| 姜：4片 | 莲子：60克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 鸡粉：适量 |
莲子炖鸡汤的做法步骤
莲子炖鸡汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸡肉斩块后先下锅焯水再冲洗干净，这样做出来的炖汤清澈无浮沫，看着更有食欲
2、时间充足的话建议选用普通锅隔水炖一个小时，效果更好
相关食材：莲子