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糖醋里脊

菜谱编号:315-225
糖醋里脊是【澄澄姐姐】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋里脊”。
糖醋里脊

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

开胃菜

糖醋里脊主厨:澄澄姐姐

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
猪里脊肉:250克鸡蛋:1个
辅助料用量
葱:1根淀粉:适量
蚝油:适量食盐:适量
花生油:适量番茄酱:适量
白糖:适量水:适量

糖醋里脊的做法步骤

  • 第三步:加入葱、蚝油、食盐用手抓匀腌15分钟
  • 第二步:肉切条
  • 第四步:将葱挑出
  • 第六步:锅里把油烧热,将拌好的肉条逐条放入油锅中小火炸至微黄时捞出控油(忘了拍照^@^)
  • 第一步:猪里脊肉用刀背正反两面敲下,把肉拍松
  • 第五步:加入蛋清、蚝油、淀粉搅拌均匀
  • 第七步:不粘锅中倒入少许油,加入番茄酱、少量白糖、适量水。小火加热至冒泡后,加炸好的肉条迅速拌匀,汁沾在肉上即可
  • 糖醋里脊做法技巧/窍门/补充说明:

    不粘锅中倒入少许油,加入番茄酱、少量白糖、适量水。小火加热至冒泡后,加炸好的肉条迅速拌匀,汁沾在肉上即可。
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    相关食材:里脊

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