红咖喱煮土豆鸡胸肉
红咖喱煮土豆鸡胸肉是【蓝色南半球】分享的菜谱，口味属于咖喱，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红咖喱煮土豆鸡胸肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
刚买了一罐红咖喱预备煮鸡腿，但有人反对，说是鸡胸肉比鸡腿好，于是就换上鸡胸肉。红咖喱与上次用过的黄咖喱对比一下好像没什么不一样，或许下次应该买一罐绿咖喱试试，因为绿咖喱会比较辣一些，有人喜欢。通常煮咖喱鸡放香茅效果会更好，家里没有，不过，我种了一颗咖喱叶树，也非常适合用来煮咖喱，就顺手摘了些来用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咖喱 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胸肉：1000克 | 土豆：5颗 |
| 红萝卜：2根 | 洋葱：一颗 |
| 辅助料用量 | |
| 橄榄油：少许 | 红咖喱：3勺子 |
| 椰奶：2盒 | 姜：少许 |
| 咖喱叶：适量 | 喜马拉雅盐：少许 |
| 生粉：适量 | 芝麻油：适量 |
| 生抽：适量 | -- |
红咖喱煮土豆鸡胸肉的做法步骤
红咖喱煮土豆鸡胸肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸡胸肉在烹制之前用生粉腌制，煮出来的肉才不会柴。2、土豆与红萝卜均需要先煮熟再放鸡胸肉。3、洋葱后放是为了口感，早放煮化了味道也不好。4、红咖喱本身基本上调好味道，不过可以按个人口味适量加入少许盐。5、咖喱叶可以早放，让它出味。