上汤白菜
上汤白菜是【烟雨心灵】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“上汤白菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
大家常做上汤娃娃菜，鲜美可口。家里没有娃娃菜，又恰好有点鸡汤，于是决定用嫩白菜叶做个上汤白菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 白菜叶：适量 | 鸡蛋：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 高汤：半碗 | 水淀粉：适量 |
| 盐：适量 | -- |
上汤白菜的做法步骤
上汤白菜做法技巧/窍门/补充说明：
1·第一次焯白菜叶是为了去除白菜的生性味，不用焯熟。第二次是为了使白菜叶入味并熟透
2·鸡汤本身很鲜，最好不加其他调味剂
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