米粉蒸肉
米粉蒸肉是【尔东叶】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“米粉蒸肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这款米粉蒸肉，用的是比较肥的五花肉。这肉是弟弟送来的有机黑猪肉。大大的一块五花肉，切了一块红烧，真是比在市场或是超市买的普通猪肉香。先后红烧了两次，还是很爱吃。
这次，换了种吃法，将五花肉切成厚片，加些调料腌制后裹上米粉蒸制。五花肉经过腌制，非常入味，蒸熟后非常香。
面粉是自己将大米炒熟后加工碎，我喜欢有些小颗粒的面粉，因此，大米加工的不是很碎，蒸制后居然看到大半粒的米，不过，味道、口感都是不错的。
盛肉的容器用的是半个南瓜。稍微费了点时间，将南瓜的边缘修饰了修饰，虽然只是简单的锯齿状，但也觉得好看了许多。这样的容器比用普通的盘子为菜品或多或少的增了色。
南瓜装上五花肉一起蒸，荤素结合，营养互补，五花肉是名副其实的肥而不腻，南瓜既软烂又很香甜。可以连同容器一道享用的美味受到家人的喜欢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：500克 | 南瓜：500克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 酱油：适量 |
| 蚝油：适量 | 料酒：适量 |
| 白糖：适量 | -- |
米粉蒸肉的做法步骤
米粉蒸肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、五花肉切成稍厚些的片，厚度随个人偏爱。
2、腌制五花肉的调味品随家人口味添加。
相关食材：米粉