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五花肉胡萝卜炒海带

菜谱编号:315-831
五花肉胡萝卜炒海带是【冬季心情】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五花肉胡萝卜炒海带”。
五花肉胡萝卜炒海带

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一直都喜欢吃海带,凉拌、炖、做汤,无论怎么做,都是我的最爱。我这次用的是和五花肉一起炒的方法,事先将海带煮熟,再炒,口感软嫩,老人和孩子都可以食用。

五花肉胡萝卜炒海带主厨:冬季心情

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
海带:97克胡萝卜:55克
五花肉:59克--
辅助料用量
盐:0·5克食用油:3克
生抽:6克料酒:5克
花椒粉:0·5克葱:1段
姜:2克--

五花肉胡萝卜炒海带的做法步骤

  • 第十步:成品。
  • 第九步:美味的五花肉胡萝卜炒海带上桌啦。
  • 第四步:煸出肉的油脂,五花肉边缘有焦边时,加葱花、姜粒,炒香。
  • 第一步:原料:海带(海带先洗净用水煮熟)、胡萝卜、五花肉、姜、葱。
  • 第六步:下入胡萝卜,翻炒均匀。
  • 第二步:海带、胡萝卜切0·2厘米宽的条,五花肉切1元钱硬币厚的片,葱切葱花,姜切粒。
  • 第三步:锅烧热加入食用油,下五花肉片。
  • 第五步:加入料酒和生抽,翻炒均匀。
  • 第八步:最后加入海带,翻炒均匀后出锅。
  • 第七步:加盐和花椒粉,炒匀。
  • 五花肉胡萝卜炒海带做法技巧/窍门/补充说明:

    1、海带是新鲜的,事先用清水洗净,煮熟。
    2、五花肉我用的是稍微肥点的,要煸出油脂才会好吃。
    3、我用的海带是盐渍的,制作菜品时,要注意盐的用量。

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