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五花肉炖海带

菜谱编号:020-426
五花肉炖海带是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五花肉炖海带”。
五花肉炖海带

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

海带,又名昆布,叶片似宽带,梢部渐窄,海带通体呈橄榄褐色,干燥后变为深褐色、黑褐色,上附白色粉状物。海带素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉,从营养价值来看,是一种保健长寿的食品。常吃海带能够预防心血管方面的疾病。对预防和治疗癌症都有作用。

五花肉炖海带主厨:西马栀子

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
五花肉:适量海带:适量
辅助料用量
干辣椒:适量--
调味料用量
葱:适量大料:适量
糖:适量酱油:适量
姜:适量盐:适量
料酒:适量--

五花肉炖海带的做法步骤

  • 第四步:加入糖 料油 酱油煸炒。
  • 第五步:倒入开水,没过肉。
  • 第三步:加入大料干 辣椒 一起煸炒,至肉微黄。
  • 第二步:把锅烧热放入焯水的肉。
  • 第九步:烧炖至汤汁收干,海带软烂即可。
  • 第六步:加入葱姜。烧开转小火煮至20分钟。
  • 第一步:五花肉切小块焯水。
  • 第八步:加入海带和盐搅拌均匀继续小火烧炖。
  • 第七步:海带提前泡发洗净。
  • 相关食材:五花肉海带

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