快手英式点心——巧克力核桃葡萄干司康
快手英式点心——巧克力核桃葡萄干司康是【馋嘴侬侬】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“快手英式点心——巧克力核桃葡萄干司康”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
Scone(司康),作为英式下午茶的点心之一,因其简单快手的做法,外酥内软的口感,而广受欢迎。
司康的材料很简单,无外乎面粉、黄油、鸡蛋、糖……做法更是简单,只需要将几种材料混合成团,切块,上炉烘烤,就可以了,你还可以往里加入喜欢的坚果、果干等。不到20分钟,一份美味的点心就搞定了。
司康分甜、咸两种口味,既可以作为早餐,也可以作为下午茶点心。吃的时候,可以配上果酱或者奶油,也可以直接吃,实在是美味呢!
参考份量:12块
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
低筋面粉:110克 | 黄油:30克 |
细砂糖:20克 | 牛奶:60克 |
泡打粉:1小勺(5ML) | 蛋黄:1个 |
盐:1/4小勺(1·25ML) | 黑巧克力:28克 |
核桃:3个 | -- |
辅助料用量 | |
葡萄干:适量 | -- |
快手英式点心——巧克力核桃葡萄干司康的做法步骤
快手英式点心——巧克力核桃葡萄干司康做法技巧/窍门/补充说明:
TIPS:
1、面粉倒进黄油混合液之后,不要过度搅拌,否则面团起筋,就不容易膨胀。只要采取刮、压的方式,用刮刀将粉类和黄油混合液混合成团,看不到干粉就行了。
2、关于形状,看个人喜好,你也可以擀成圆形,分割成三角形或者其他喜欢的形状。
3、温度只是个参考,烤箱之间会存在温差,所以大家要根据自家烤箱的温度来进行调整。