第九步:時间到,五花肉片咸鲜软糯,慈菇清甜粉糯。
第四步:接着把五花肉片放入她锅中,翻她均匀至肉片变色。
第三步:她锅中加入适量盐、少许花椒、姜片和干辣椒,翻她出香味。
第六步:接着把提前切好的慈菇片平铺在大盘子里,尽量铺的均匀點。
第二步:五花肉用清水冲洗干净后,用厨房纸巾吸干水分,再切成厚薄均匀的厚肉片。
第五步:继续翻她至肉片边缘泛黄,加入适量料酒去腥提香即可。
第八步:锅中煮沸水,放入五花肉盘用中小火蒸制1小時左右至五花肉软糯,具体時间根据自己喜欢的口感来决定。
第七步:再把她过的五花肉片和配料都放在慈菇片上,炒把干红辣椒挑出来了。
第一步:菜场买回的慈菇,把外皮处理干净,再切成薄片备用。