蛋蒸螃蟹
蛋蒸螃蟹是【倚兰听海】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋蒸螃蟹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
螃蟹搭配上鸡蛋，材料不再单一，口味也更加丰富，每一口滑蛋里面都有浓郁的蟹味，每一口蟹肉里面都有滑蛋的鲜嫩，让人念念不忘。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 螃蟹：1只 | 鸡蛋：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1克 | 葱：1克 |
| 姜：1克 | -- |
蛋蒸螃蟹的做法步骤
蛋蒸螃蟹做法技巧/窍门/补充说明：
1、蛋液中也可以加入料酒，能去除腥味。
2、鸡蛋过筛会比较嫩滑。
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