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螃蟹蒸豆腐

菜谱编号:085-655
螃蟹蒸豆腐是【northsouth】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“螃蟹蒸豆腐”。
螃蟹蒸豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做这道菜,要求螃蟹必需新鲜,最好是活的。

螃蟹蒸豆腐主厨:northsouth

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
螃蟹:4只内酯豆腐:适量
辅助料用量
蛋:1粒--
调味料用量
盐:适量葱花:适量
蒸鱼酱油:适量--

螃蟹蒸豆腐的做法步骤

  • 第三步:螃蟹拆开后,将身体部分码在豆腐上
  • 第六步:盖上螃蟹盖子,入锅蒸8-10分钟后关火,不开盖,闷3、4分钟。
  • 第八步:在蛋面上到一点蒸鱼酱油,另外起油锅,放葱头爆香倒入。
  • 第一步:活螃蟹洗净,今天用的是三眼蟹
  • 第七步:撒葱花
  • 第四步:一粒蛋加水加盐,打均
  • 第五步:将打好的蛋液倒在豆腐上
  • 第二步:豆腐弄碎,铺在盘底
  • 相关食材:螃蟹豆腐

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