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巧克力纸杯蛋糕

菜谱编号:316-172
巧克力纸杯蛋糕是【吃颗巧克力??】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力纸杯蛋糕”。
巧克力纸杯蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

温暖,热情,爱心的巧克力!蛋糕与爱人分享?

巧克力纸杯蛋糕主厨:吃颗巧克力??

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
低筋面粉:32克--
辅助料用量
牛奶:23ML白砂糖:10克(蛋黄)
塔塔粉:1克黄油:20克
巧克力粉:8克鸡蛋:2个

巧克力纸杯蛋糕的做法步骤

  • 第六步:直到打发到能固定形状为止就可以了
  • 第七步:把打发的蛋白加入到之前的巧克力酱当中,然后还是画Z字,不要画圈,免得消泡哦!一直搅拌均匀
  • 第五步:接下来在蛋白里面加入一点塔塔粉,然后倒入十克白砂糖,打发起来,然后再加入剩下的白砂糖
  • 第二步:把所需要的各种材料都提前准备好,称好,免得待会儿手忙脚乱哦
  • 第三步:把鸡蛋黄,黄油,白砂糖,面粉,巧克力粉全部倒在一起然后搅拌,一定要慢慢搅拌
  • 第八步:搅拌好的面糊然后分别把它们倒入纸杯模具中,一般九分满就可以了
  • 第四步:搅拌最好画Z字形,不要画圈,免得打发蛋黄
  • 第一步:首先把纸杯放入模具当中,提前准备好哦
  • 第九步:最后放入烤箱中层,上:130,下管140,然后烤20分钟就行了!
  • 巧克力纸杯蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    tips:
    1·没有黄油的伙伴可以用玉米油代替
    2·没有烤箱的朋友可以使用蒸锅
    3·一定不要画圈搅拌!
    4·没有塔塔粉的朋友可以用柠檬汁代替

    菜谱标签:烘焙学生
    相关食材:巧克力

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的巧克力纸杯蛋糕。

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