山药去皮切薄片泡入凉水待用,蒸锅内烧水,山药片撒上五十克白糖拌匀,放入蒸笼以大火隔水蒸二十五分钟,取出晾凉备用。
枣泥山药糕
枣泥山药糕是【开荒游子】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“枣泥山药糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我个人比较喜欢红楼美食!有文化,又有内涵。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
山药:650克 | 无核红枣:250克 |
辅助料用量 | |
枸杞:10克 | 白糖:200克 |
糯米份:150克 | -- |
枣泥山药糕的做法步骤
山药去皮切薄片泡入凉水待用,蒸锅内烧水,山药片撒上五十克白糖拌匀,放入蒸笼以大火隔水蒸二十五分钟,取出晾凉备用。
枣泥山药糕做法技巧/窍门/补充说明:
益气养阴,补脾肺肾,固精止带。可用于脾胃虚弱证,肺肾虚弱证,阴虚内热,口渴多饮,小便频数的消渴证。