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山药小饼

菜谱编号:416-988
山药小饼是【吾爱烘焙】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山药小饼”。
山药小饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

(配方可做25-30个小饼)山药非常适合作为宝宝辅食,它富含蛋白质和维生素,不仅利于宝宝吸收,还可以增强体质。特别是夏季没有食欲的宝宝,适量吃山药辅食,可以健脾益胃,还不会给宝宝肠胃造成很大的负担。这个山药小饼松软香甜,除了宝宝可以吃,老人也可以吃,有养生的作用。

山药小饼主厨:吾爱烘焙

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
山药:一根鸡蛋:两个
白糖:20克酵母:3克
面粉:300克--
辅助料用量
奶粉:30克--

山药小饼的做法步骤

  • 第二步:取出蒸熟的山药稍微放凉,放凉后倒入搅拌器中,加入鸡蛋、酵母、奶粉。
  • 第六步:使用模具盖上花朵的形状。
  • 第三步:开启搅拌器一起搅拌成细腻的山药泥。
  • 第四步:加入300g的面粉到山药泥中,用手揉和成光滑的面团,盖上保鲜膜放到温暖处发酵。
  • 第一步:山药去皮后切成小块,放入锅中蒸15分钟。
  • 第七步:平底锅开小火,放入锅中两面翻面慢慢煎熟,煎至金黄色即可。
  • 第五步:取出发酵好的面团擀成片状。
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:山药

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