当前位置：首页 > 菜谱大全 > 五香素鸡

五香素鸡

菜谱编号：031-703

五香素鸡是【一条优雅的鱼】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香素鸡”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

喜欢吃素的朋友多看看这道菜！素鸡是一种豆制食品。素鸡以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，也可做成鱼形、虾形等其他形状。素鸡中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；

五香素鸡主厨：一条优雅的鱼

第四步：把桂皮，八角，红辣椒放入锅中。

第六步：关火，加鸡精。装盘。

第五步：把煎好的素鸡倒入锅中，依次加入鲜酱油30G、糖20G、上色后，再加入水或高汤（沒过素鸡），煮上10分钟，待汤汁收干即可。（另一种是你想吃有汤汁的话，就再多加水或高汤，不要完全收汁）。

第三步：热锅放入色拉油，油温在60度左右，把切好的素鸡依次放入锅中，煎至两面金黄，拎出控油。

第一步：新鲜素鸡500G

第二步：切成若干个0·5CM大小的薄片（不能太厚，厚的话两面煎好中间就不是很松软，成品影响口感）

相关食材：素鸡

相关菜谱：: 烧素鸡的做法; 笋尖炒鲜素鸡的做法; 素鸡炒香豆腐的做法; 土豆烧素鸡的做法[图解]; 香辣鲜素鸡的做法; 素鸡青椒肉片的做法; 豆豉素鸡的做法; 扁豆烧小素鸡的做法; 拌小素鸡的做法; 青菜小素鸡羹的做法; 素鸡炒白菜的做法; 炒素鸡的做法; 素鸡烧鸭的做法; 凉拌素鸡的做法; 糖醋素鸡的做法; 薄皮青椒炒素鸡的做法