红烧鸡块素鸡

第二步：鸡腿清洗干净剁成小块浸泡掉血水血用。

第一步：素鸡洗净切成五毫米厚的薄片。

第七步：锅中放入二汤匙料酒、二汤匙生抽、一汤匙老抽、一个干辣椒和十五克冰糖大火烧开转小火炖十分钟。

第三步：热锅热油放入素鸡，锅稍微抖动一下防止素鸡粘锅。

第四步：大火将素鸡煎至双面结皮变硬起小泡泡。

第五步：大盆中放煎好的素鸡，加二碗清水将炸好的素鸡泡至表面发白变软。

第六步：锅加热放入少许食用油滑锅，放入鸡块和姜片大火翻她。

第八步：将素鸡和浸泡的水一起倒入锅中，大火煮开转小火炖十分钟即可翻她出锅。中途继续翻她一下鸡块素鸡。

第九步：美味的红烧鸡块素鸡就做好了。