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香煎素鸡

菜谱编号:058-845
香煎素鸡是【飞雪飘絮】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎素鸡”。
香煎素鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很喜欢的素菜,多吃好吃多多哦:

1·素鸡属于豆制品,其中的豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;

2·素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;

3·还含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

香煎素鸡主厨:飞雪飘絮

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
大素鸡:一个--
辅助料用量
水发黑木耳:少许胡萝卜:少许
调味料用量
植物油:两勺食盐:小半茶匙
八角茴香:少许生抽:约一勺

香煎素鸡的做法步骤

  • 第五步:下素鸡煎好一面
  • 第三步:胡萝卜去皮后切圆片只要少许
  • 第八步:放入已过油的胡萝卜片,加黑木耳和少许八角茴香
  • 第十二步:出锅装盘
  • 第一步:素鸡均匀切片
  • 第六步:再翻面煎好
  • 第十一步:略滚即可
  • 第七步:加少许食盐
  • 第十步:加约一勺生抽拌匀
  • 第二步:黑木耳水发好
  • 第四步:坐锅热油两勺,下胡萝卜片煸炒后盛出
  • 第九步:加少许开水盖盖小煮
  • 相关食材:素鸡

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