【浙菜】木耳炒瓠子
【浙菜】木耳炒瓠子是【微米】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【浙菜】木耳炒瓠子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
瓠子是自己家种的，黑木耳是这次到安徽石台旅游时买的，都是纯天然无污染的。木耳质地柔软，味道鲜美，营养丰富，瓠子含有一种干拢素的诱生剂，可刺激机体产生干拢素，提高机体的免疫能力。此菜营养丰富，清香鲜美。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 瓠子：一根 | 黑木耳：适量 |
| 青椒：一个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 菜油：适量 | 麻油：适量 |
| 猪油：适量 | 盐：适量 |
【浙菜】木耳炒瓠子的做法步骤
【浙菜】木耳炒瓠子做法技巧/窍门/补充说明：
如果烹饪方法不对，木耳的营养也会大量流失。木耳中最主要的功能成分是木耳多糖。它不但有利于降血脂、降血糖、抗血栓等，还有抗辐射、抗溃疡等作用。不过，木耳多糖很容易受温度的影响，烹饪时间稍长就会被破坏。