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鲜虾翡翠白玉汤

菜谱编号：317-770

鲜虾翡翠白玉汤是【厨色生香】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜虾翡翠白玉汤”。

鲜虾翡翠白玉汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

天冷了，都喜欢喝上一碗暖暖的汤！翡翠即小白菜，白玉即豆腐。哈哈，名字比较洋气，其实就是鲜虾豆腐小白菜汤！简单好喝的快手汤送给大家！

鲜虾翡翠白玉汤主厨：厨色生香

菜式制作特点
口味：清淡	工艺：煮
耗时：十分钟	难度：简单
菜谱主材料
大虾：4只	豆腐：1块
小白菜：适量	--
辅助料用量
姜丝：适量	葱花：适量
盐：适量	鸡精：少许
胡椒粉：少许	香油：少许
料酒：适量	--

鲜虾翡翠白玉汤的做法步骤

第五步：锅中再加少许油，爆香葱花、姜丝，加豆腐、适量开水煮开。

第四步：锅中油热后，下入大虾小火煎熟，盛出备用。

第二步：大虾剪去须足，用胡椒粉、料酒腌一下。

第七步：煮至小白菜断生即可。出锅前撒上盐、鸡精、胡椒粉、香油调味。

第一步：豆腐买来后控干水分，切成条，切块也可以。

第三步：小白菜洗净，长点的切段。葱花、姜丝切好备用。

第八步：成品。

第六步：下入大虾，小白菜同煮。

鲜虾翡翠白玉汤做法技巧/窍门/补充说明：

大虾用调料腌一下，去腥入味。小白菜换成其他叶类菜都可以。

菜谱标签：老人午餐家常菜冬季食谱汤类晚餐汤羹

相关食材：虾

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