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花生仁玛德琳

菜谱编号：317-786

花生仁玛德琳是【Gemini卓】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生仁玛德琳”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

花生仁玛德琳简单易学

花生仁玛德琳主厨：Gemini卓

第十二步：出炉直接倒扣就掉下来了，玛德琳很容易脱模，不用担心。

第三步：用手抽搅拌均匀出小气泡的样子（用电动打蛋器也是可以的）

第二步：加入四个鸡蛋，

第五步：继续搅拌均匀，

第一步：柠檬宵加白砂糖加花生仁碎搅拌均匀，腌制10分钟左右，可香了。（柠檬用刨子就可以把皮宵刨下来了）

第九步：用裱花袋把面糊装好挤入学厨金色12连杯不粘日式玛德琳模具中（模具不用刷油，不用酒粉，轻松脱模）

第十步：放入东菱烤箱中下层180度25分钟，烤之前先预热3分钟，再放入。

第十一步：不加泡打粉也可以鼓得爆炸开的玛德琳。

第六步：黄油小火融化

第七步：沿着盆子边缘倒入面糊中，快速搅拌，一定要把黄油充份搅拌进面糊中。

第八步：搅拌好的面糊会稍显浓稠的样子。

第四步：把低粉过筛进去盆里

第十三步：成品图

花生仁玛德琳做法技巧/窍门/补充说明：

面糊挤入模具用裱花袋或保鲜袋剪一个小口挤入模具比较好，直接倒入不均匀就容易混入气泡，烘烤出来就容易有小孔，虽然不影响口感，但还是有些影响美观的。

相关食材：花生

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