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葱油龙胆鱼

菜谱编号:317-832
葱油龙胆鱼是【夏家私享菜】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱油龙胆鱼”。
葱油龙胆鱼
菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
龙胆鱼:600克--
辅助料用量
黄酒:20克蒸鱼豉油:15ML
盐:3克葱花:30克
葱段:10克姜丝:10克
植物油:15ML猪油:15克

葱油龙胆鱼的做法步骤

  • 第五步:成品
  • 第三步:蒸锅加水烧开,放入龙胆隔水蒸8-10分钟分钟取出。浇上蒸鱼豉油,撒上葱花,小煎锅放油烧至高温,浇到葱花上即可。
  • 第二步:切几片姜垫在鱼身下面,鱼身放上姜丝、葱段,肚子里放2片姜和一根小葱。
  • 第一步:将龙胆杀好,鱼身两面开花刀,放在盘中,在鱼肚内和鱼身上抹上料酒,盐,腌制10分钟。
  • 第四步:成品
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:葱油

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