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牛肉卤饭

菜谱编号：317-871

牛肉卤饭是【馨竹2017】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉卤饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

周末在家，为老公做一个健康有营养的饭。有菜有饭，菜的种类大于五种，有肉。一般都是拿猪肉做卤肉饭，今天尝试牛肉做。

牛肉卤饭主厨：馨竹2017

第二步：土豆，切丁。

第十二步：生菜，彩椒过热水焯一下。

第六步：锅中放油，中火将洋葱过一下油，至八分熟，盛出备用。

第十一步：放入水煮蛋。大火十分钟，文火收汁。

第八步：把牛肉放入翻炒，炒到变色。

第十步：放入半碗热水。

第一步：牛腱子肉，切成小丁，尽量小，这样好熟，入味

第九步：放入胡萝卜和土豆，翻炒。放入，老抽，生抽，料酒适量，适量盐。翻炒均匀。

第四步：姜和蒜，切末。

第十三步：成品。

第三步：洋葱，切丁。这个忘记拍了。

第五步：煮两个蛋，剥开，备用。

第七步：过洋葱的油，放入姜末和蒜末，炒香。

牛肉卤饭做法技巧/窍门/补充说明：

牛肉不要选带筋，否则短时间不易熟。

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：牛肉

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