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素炒藕丝

菜谱编号：317-888

素炒藕丝是【Ppnvhai12迷妮】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素炒藕丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

山西老家过年的时候有一道菜叫小炒，就是藕丝炒肉丝，今天我只炒藕丝不放肉，来个素炒，一样的好吃哒哒?

素炒藕丝主厨：Ppnvhai12迷妮

第九步：最后加入泡好的粉条，继续炒至调味品融入进去。滴几滴香油出锅即可。

第八步：加入调味品，包括盐，五香粉，少量生抽，鸡精。

第一步：莲藕洗净去皮备用。

第三步：粉条用温水泡发待用。

第二步：葱切断，蒜切片，姜切碎备用。

第七步：放入藕丝翻炒一会后，倒入适量的米醋，再炒一会。

第十步：盛盘开吃，很美味哦??。吃到了小时候过年的味道，只差了肉丝，喜欢吃肉的可以加点肉丝炒进去。

第五步：锅里放油，油热后先放入蒜和生姜爆香。

第四步：将藕横着切片，然后再将片切丝，泡水后捞出备用。

第六步：然后放入切好的葱段爆炒。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：藕

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