南瓜蒸排骨
南瓜蒸排骨是【天涯豆豆】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜蒸排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
之前做的排骨都是红烧的，这次做清淡点南瓜蒸排骨，少油不煎炸，味道清新不油腻，排骨经过高压锅高温蒸煮这一步骤，做好的排骨骨肉分离，入口即化，味道十足的好。这是一道健康而又美味的菜品。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：300克 | 南瓜：350克 |
| 辅助料用量 | |
| 酱油：1勺 | 蚝油：1勺 |
| 盐：少许 | 蒜头米：30克 |
| 姜：30克 | 生粉：30克 |
| 料酒：1勺 | -- |
南瓜蒸排骨的做法步骤
南瓜蒸排骨做法技巧/窍门/补充说明：
1南瓜切大块，小块的话，排骨没熟，南瓜已经蒸化了。
2加了生粉可以让排骨更滑更嫩。
3料酒和姜起到去腥的作用。
答配菜谱：排骨与南瓜的做法