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酱排骨

菜谱编号:317-997
酱排骨是【昱颉名厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱排骨”。
酱排骨
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
排骨:三块--
辅助料用量
面酱:两勺花椒:20粒
料酒:一勺糖:1勺
盐:少许葱姜水:适量
酱油:1勺蜂蜜:适量
水:适量--

酱排骨的做法步骤

  • 第四步:最后把压力锅中排骨取出,放入烤盘,先180度一下火预热5分钟,在此时间用锅内剩下的排骨汁和蜂蜜调成汁,刷在排骨上,然后烤15分钟,取出,将排骨翻面,再刷一次酱汁,再考8分钟。出炉,就热乎吃,老香啦。
  • 第三步:电压力锅里,什么都不放,只把排骨放入,用自身的排骨中的油来把排骨弄熟,选择排骨一档。(因为这环节未拍,只好用烤箱一次出口的照片)
  • 第二步:放置5分钟后,再倒入面酱,酱油,糖再二次抓均,腌制3小时。
  • 第一步:排骨洗净,沥干水,用刀把肉切成花刀,把盐,鸡精,葱姜水,料酒倒入抓均匀入味5分钟。
  • 酱排骨做法技巧/窍门/补充说明:

    我本人在腌制中还放了麻椒提味,但不是谁都喜欢这味道。这排骨是姐姐送的,建议大家用肋排,这样更香软一些。

    相关食材:排骨

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