客家生炒肥肠
客家生炒肥肠是【凤记美食】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“客家生炒肥肠”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
客家人炒猪大肠,都是生炒,不用煮熟稔来炒,直接就把生大肠入炒锅炒制,几分钟搞掂,而且脆脆的,嫩嫩的,这是客家的特色菜。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪大肠:500克 | -- |
辅助料用量 | |
西红柿:1只 | 酸菜:60克 |
盐:少许 | 面粉:50克 |
蒜头:1只 | 蒜苗:2条 |
油:60克 | 白醋:2汤匙 |
淀粉:1汤匙 | 小米辣:2个 |