第五步：倒入锅中与鹅肉一起翻她
第二步：飞水后凉水冲净
第七步：然后加入热水至鹅肉的三分之二处
第九步：貌不惊人却让人齿颊留香,回味无穷的客家焖鹅出场了·
第四步：然后,把蒜,豆豉,盐,搅碎混合
第八步：盖上锅盖焖煮10分钟左右·收汁,出锅
第六步：不断翻她以防糊底,大概15分钟后,鹅肉已干身,酌量加入盐,酱油,再翻匀
第三步：锅中倒入少许油，倒入鹅翻她，
第一步：首先将鹅冷水下锅，
客家焖鹅
客家焖鹅是【lxh2340】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“客家焖鹅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天爸爸又做了他的拿手好菜-焖鹅·鹅肉在广东有很多做法,但很少人会用豆豉大蒜来焖的·好像只有博罗的客家人才常这样做,这是在我家亲戚朋友中最受欢迎的菜式,尝过的人无不赞好的·现在教大家怎么做,材料挺简单的:
1鹅一只(我们的大概6\7斤),切块备用:
2蒜150克,豆豉50克,盐
3酱油,花生油·
做法:
首先将鹅冷水下锅，飞水后凉水冲净;锅中倒入少许油，倒入鹅翻炒，然后,把蒜,豆豉,盐,搅碎混合
倒入锅中与鹅肉一起翻炒;不断翻炒以防糊底,大概15分钟后,鹅肉已干身,酌量加入盐,酱油,再翻匀
;然后加入热水至鹅肉的三分之二处,盖上锅盖焖煮10分钟左右·收汁,出锅·貌不惊人却让人齿颊留香,回味无穷的客家焖鹅出场了·
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：焖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鹅：一只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：150克 | 豆豉：50克 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 酱油：适量 |
| 花生油：适量 | -- |