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金鱼奶香包

菜谱编号:318-439
金鱼奶香包是【诗韵墨香】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金鱼奶香包”。
金鱼奶香包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最爱中式面点,花样层出不穷。热爱美食的前辈,做出的面食花样个个经典,漂亮。我今天开创新品愿意与前辈们交流厨艺。金鱼奶香包,口感暄软甜香。工艺流程,简单易学,喜欢面食的你,快快来学习吧,我们一起美食天下!

金鱼奶香包主厨:诗韵墨香

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
普通面粉:300克酵母:2·5克
无铝泡打粉:2·5克糖:2克
牛奶:200克豆沙馅:适量
辅助料用量
抹茶粉:适量红曲粉:适量

金鱼奶香包的做法步骤

  • 第四步:搓出圆球做金鱼眼睛,为了更逼真,用豆沙搓一个小的眼睛。
  • 第六步:尾部切三刀,修剪四个鱼尾,用牙签压出纹路。
  • 第一步:温牛奶和面,酵母,糖,泡打粉,用碗放入温牛奶里融化和面。面团和好,软硬适中。分三等份,和好的面团,白,红,绿,醒面十五分钟,冬天需要时间30分钟!
  • 第五步:再搓一个小圆球,用筷子扎一下,做金鱼的嘴巴!
  • 第八步:三色金鱼,各取白绿红面团,适量,搓一起,包入豆沙,方法同上做金鱼!
  • 第二步:分别取红,绿面团各30克,用擀面杖擀圆坯,包入适量的豆沙,用手搓椭圆形,用手后面按扁,形成尾巴。
  • 第三步:捏出金鱼背鳍。
  • 第九步:做好型!醒十分钟!锅烧开水,上锅蒸十分钟,改小火在蒸五分钟,熟了,出锅装盘,成品是不是看上去很有食欲!
  • 第七步:没有做型笔,可用吸管戳出鱼鳞。依次做出颜色不同的金鱼。
  • 金鱼奶香包做法技巧/窍门/补充说明:

    金鱼奶香包,美味佳肴,融合了奶香豆沙的香甜,是一款大盆友和小盆友都非常喜欢吃的美食!

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