猪肉荠菜煎饺
猪肉荠菜煎饺是【清水淡竹】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉荠菜煎饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最喜欢吃荠菜饺子了，尤其是自己去野外挖的香荠菜，口感清香、味道鲜美。荠菜营养也极丰富，是不妨多吃的柔肝养肺的蔬菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：适量 | 荠菜：适量 |
| 蘑菇：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白糖：适量 | 盐：适量 |
| 料酒：适量 | 蚝油：适量 |
| 米糠油：适量 | -- |
猪肉荠菜煎饺的做法步骤
猪肉荠菜煎饺做法技巧/窍门/补充说明：
1·荠菜比较“吃”油，所以要多放些肉馅及油否则吃起来就会干涩，口感不好；
2·荠菜不仅味美，营养也极丰富，是春天不妨多吃的柔肝养肺的食品，但是因为荠菜中含有草酸，所以吃的时候先焯水去除部分草酸对身体会比较有益。
答配菜谱：猪肉与荠菜的做法